La création d’un itinéraire VTT doit permettre la découverte des paysages et des sites de l’Anjou. Le projet, réfléchi à une échelle intercommunale, doit intégrer les caractéristiques propres à cette activité (dénivelé, paysages, sécurité) et adopter le balisage correspondant à une cotation. Une grille d’évaluation d’un projet de parcours VTT est proposée par le département.
Les itinéraires VTT valorisés par Anjou tourisme doivent respecter la charte officielle du balisage et de la signalisation, téléchargeable dans les documents utiles.